ENSALADA GRIEGA

Nada como un primer plato con sabor mediterráneo. Te proponemos para hoy una estupenda ensalada griega, para degustar cerca de la costa.

Para sacar todo el sabor al verano, te propones una receta fácil de hacer, rápida y muy sencilla con ingredientes frescos para disfrutar en familia.

La tradicional ensalada griega, no contiene lechuga. Su principal ingrediente es el tomate maduro y además, le añaden pepino, pimiento y cebolla roja, todo con sal y pimienta negra y orégano. El aliño original sólo incluye aceite de oliva. Y su singularidad viene por el queso feta, las alcaparras y las aceitunas Kalamata.

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 tomates maduros
• 1 cebolla roja
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 100 gr. de queso feta
• Aceitunas Kalamata o aceitunas negras
• Alcaparras
• Orégano, aceite de oliva, sal y pimienta negra

Elaboración

1. Los tomates maduros los cortamos en cuartos, las cebollas en láminas finas y los diferentes pimientos en tiras y el pepino en rodajas, dejándoles la piel.
2. Una vez que tengamos todo cortado, lo mezclamos en una fuente, junto con el queso feta en dados.
3. Salpimentamos y rociamos con aceite de oliva. Después, añadimos un poco de orégano, decoramos con las alcaparras y las aceitunas y lista para tomar.

Acabado del plato: Acompaña tu plato con un buen lambrusco italiano para disfrutar de todo su sabor.

Dificultad: Baja.

Elaboración: 10 minutos.

De segundo, puedes probar nuestras brochetas de pollo. ¡Te encantarán!