Ingredientes
- 1 bolsa de hojas para ensaladas (lechugas variadas, rúcola, espinacas...)
- 4 tomates pera
- 250 g de mozzarella en bolitas
- Albahaca fresca
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
- Sal
Elaboración
- Lavamos los tomates, los secamos y los cortamos en rodajas de un dedo de grosor.
- Para el aliño, mezclamos el aceite, el vinagre, un poco de sal y unas hojas de albahaca fresca (se reservan las más pequeñas para decorar).
Acabado del plato: Servimos en una ensaladera las hojas de lechuga, los tomates y las bolitas de mozarella, ponemos a punto de sal y regamos con el aliño. Servimos enseguida con unas hojitas de albahaca.
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