Índice glucémico de las frutas

Las frutas son grandes aliadas y nos ayudan a equilibrar la dieta y mantener una rutina de alimentación saludable. El índice glucémico de las frutas, IG (de 0 a 100) describe la rapidez con la que los hidratos de carbono de la fruta se descomponen en glucosa y pasan a la sangre. Los alimentos que se descomponen más despacio tienen un IG bajo, como sería el caso de las frutas con bajo índice glucémico. y los alimentos que se descomponen más rápido tienen un IG alto.

¿Qué es el índica glucémico de las frutas?

¿Sabes qué es el índice glucémico de las frutas y cómo funciona? Descúbrelo con nosotras y esta pequeña tabla, ¡te sorprenderás! Descárgatelas y pégalas en la nevera, así los dibujos serán un colorido recordatorio para toda la familia.

Cuáles son las frutas con bajo índice glucémico

Las frutas con bajo índice glucémico, tienen azúcares que el organismo tarda más en asimilar, por ello son muy recomendables para ingerir por ejemplo antes de hacer ejercicio, ya que nos mantienen con energía por un periodo de tiempo mayor. Entre este tipo de frutas destacamos la manzana, el pomelo, las uvas, la pera, las cerezas...entre otras.

Algunas de ellas son frutas que pertenecen al periodo estival, entre las que se encuentran las frutas de verano.

Top 10 de las frutas con menor índice glucémico -40

En este listado tienes varias frutas con bajo índice glucémico, muy conocidas por todos:

• Cerezas (22)
• Ciruelas (24)
• Pomelo (25)
• Melocotón (28)
• Ciruelas pasas (29)
• Orejones o albaricoque deshidratado (30)
• Albaricoque fresco (34)
• Peras (37)
• Manzanas (37)
• Ciruelas (39) 

Tipos de frutas con alto índice glucémico

En cuanto a los alimentos con un IG alto son las que hacen que la asimilación de los hidratos por parte del organismo sea más rápida y por eso la fruta con un IG alto es muy recomendable después de haber realizado ejercicio, como ves afectan de manera muy distinta con respecto a las frutas con bajo índice glucémico.

¿Cuáles son? el plátano, la piña, la sandía, el melón o la naranja entre otros.

Lista de las frutas con alto índice glucémico (+60)

Aquí tienes una lista con algunas de las frutas que se incluyen en esta tipología:

• Sandía (72-76)
• Piña (66)
• Melón (65)
• Pasas (64)
• Arroz blanco (64)
• Plátano (cuanto más maduro, más alto es el índice) (+55)
• Chocolatina (55)

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