TARTA DE ZANAHORIA

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Fairy os trae una receta ligera y jugosa que os encantará, perfecta para acompañar un café o un té en todas esas tardes de frío que están por llegar. Tarta de zanahoria... ¡está riquísima!

Tiempo de preparación: 45  minutos 

Tiempo elaboración: 1:15 minutos.

Receta para 8 porciones

Nivel de dificultad: BAJO


Ingredientes para el bizcocho:

  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza y media de aceite
  • 4 huevos
  • 3 tazas de zanahoria rallada cruda
  • 1/2 taza de nuez picada y tostada al horno


Ingredientes para la cobertura:

  • 1 paquete de queso philadelphia
  • 1 barra de mantequilla
  • 450 gramos de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de vainilla


Preparación:

  1. Para el pastel: Echar en un bol la harina, azúcar, bicarbonato, canela y sal. Agregar el aceite y batir bien. 
  2. Después añadir los huevos de uno en uno batiendo bien y las zanahorias y batir 5 minutos. Finalmente, añadir las nueces. Dividir la mezcla en dos moldes redondos engrasados y enharinados. Hornear 45 minutos a 180 grados.
  3. Para la cobertura: Batir la mantequilla hasta que se quede cremosa, agregar el queso tibio y luego el azúcar y la vainilla. Batir hasta que quede una mezcla suave.
  4. Poner una capa de queso sobre un pastel y poner el otro pastel encima. Finalmente solo quedaría cubrir el pastel con el queso crema y espolvorear nuez picada. También puedes poner un poco de zanahoria rallada por encima.

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