TAPEO DE PRIMAVERA: 5 RECETAS FÁCILES Y SALUDABLES

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La primavera es la estación preferida para tapear, en casa y fuera de casa, pero, según dicen, el tapeo engorda. En Próxima a ti pensamos que no tiene por qué, así que hemos recopilado para ti nuestros canapés favoritos, todos 0% materia grasa, ¡cómetelos con una sonrisa!

Nos encanta el tapeo pero queremos cuidarnos para el verano... dilema, ¿qué hacer? ¿Vas a renunciar a disfrutar de una copa de vino y un par de pinchos? ¡No! ¡Tenemos la solución!

Prepara el aperitivo en casa, con un vermut y 5 recetas de tapas de temporada, 0% materia grasa, ¡para que disfrutes! Seguro que no eres la única que lo agradece. Aquí tienes las recetas para 4 personas.

CRUDITÉS CON CREMA DE QUESO LIGHT

Ingredientes

  • 1 manzanas
  • 3 pepinos
  • 3 zanahorias
  • Una tarrina de queso crema ligth
  • ¼ de vaso de leche

Elaboración

  1. Coge la tarrina de queso ligth y lícuala con un poco de leche desnatada y una batidora. Una vez tenga una textura más ligera, para "dippear", reserva.
  2. Corta en julianas y bastones la zanahoria y la manzana.
  3. Puedes servirlo por separado: a un lado de la bandeja los crudités, y en el otro, un bol con la crema de queso. O de forma individual: en vasitos, rellenando la tercera parte del vaso con queso y colocando dentro los bastones.

BROCHETAS VARIADAS 0%

Son tres brochetas diferentes, para elaborar cada una solo hace falta tener troceados los ingredientes con la forma que quieras y montarlos en la brocheta. La cantidad dependerá de cuántas quieras hacer.

Ingredientes

  • Una cajita de tomates cherry, una bolsa de mozzarella de buffala y orégano.
  • Media piña en tacos de piña, un fiambre de pavo y una pizca de miel.
  • Medio melón y lonchas de jamón ibérico.

Elaboración

  1. La brocheta de tomate y mozzarella quedará deliciosa si los tomates son cherry y la mozzarella la compras en bolitas. Alterna uno de cada en la brocheta, adereza con orégano y añade un chorrito de aceite.
  2. Corta la piña y el fiambre de pavo en cuadraditos, pínchalos en la brocheta y añade un chorrito de miel.
  3. Corta el melón en triángulos y entre triángulo y triángulo coloca una sabrosa loncha de jamón ibérico. Si quieres puedes añadirle un chorrito de vinagre blanco de manzana en gel.

BARQUITOS CON CREMA DE SURIMI

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 8 piezas de surimi
  • ½ lata de maíz dulce
  • Mayonesa ligth
  • Tostaditas

Elaboración

  1. Cuece un huevo.
  2. En un bol, trocea el surimi, los granos de maíz y el huevo lo más pequeño que puedas. Añade una pizca de mayonesa ligth y remueve todo para ligarlo bien. ¡Cuanta menos mayonesa mejor!
  3. Extiende sobre la superficie que quieras: panecillos, fruta, una tortita de arroz.

RAMILLETES DE ESPÁRRAGOS

Ingredientes

  • 12 espárragos blancos (o verdes si prefieres)
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • Sal gorda y aceite
  • Cebollino

Elaboración

  1. Pasa por la plancha los espárragos (si son verdes) con una pizca de sal gorda y aceite.
  2. Envuelve en cada loncha de salmón tres espárragos por persona.
  3. Ata el ramillete con un poco de cebollino.

PINCHO DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ

Ingredientes

  • 4 tortas de maíz
  • 2 pechugas de pollo
  • Almendras
  • Pimienta
  • Vinagre en gel al Pedro Ximenez

Elaboración

  1. Pasa por la plancha con una pizca de aceite y pimienta las dos pechugas hasta que doren por fuera. Córtalas en varios trocitos.
  2. Monta el pollo sobre las tortitas y adereza con almendras troceadas y un toque de vinagre al PX.

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