SALSA DE YOGUR Y PEPINO: ¡EL ADEREZO PERFECTO!
Ingredientes:
- 1 pepino mediano (de unos 200g aproximadamente)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Perejil fresco, unas 3 ramas
- 40 g de aceitunas verdes deshuesadas (unas 10 unidades)
- 1 yogur natural Danone
Preparación:
Pela el pepino, elimina la parte con pepitas y córtalo en trozos medianos. Aliña el pepino con azúcar y salsa de soja, remueve para que quede bien empapado y déjalo marinando unos 10 minutos.
A continuación, escurre el líquido y quédate sólo con el pepino. Ponlo en un vaso para triturar con las aceitunas -también bien escurridas- y las hojas de perejil fresco lavadas y secas. Tritura hasta conseguir un puré bien mezclado.
Por último, bate el yogur en el envase para que no queden grumos y añádelo al puré mezclando con una cuchara.
Te gustará probar esta salsa para aliñar una ensalada de arroz, combina muy bien con el salmón o puedes servirla para darle un toque a una pechuga de pollo a la plancha. Por ejemplo, si te ha gustado el resultado, puedes utilizar esta salsa para hacer salmón al papillote con salsa de yogur al pepino.
Si quieres hacer tus bocadillos más jugosos, puedes untar esta salsa en el pan y rellenarlo con infinidad de ingredientes: lechuga, tomate, zanahoria rallada, atún, jamón cocido, huevo... Comprobarás que esta salsa de yogur y pepino es muy versátil y se puede adaptar a infinidad de platos. ¡Anímate a disfrutarla!
Esperamos que te haya gustado el artículo, ¡dale me gusta y déjanos un comentario! Descubre más recetas y propiedades del pepino junto al yogur que te encantarán.