RECETA DE HUMMUS PARA NIÑOS

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Margarita os trae una receta perfecta para que los niños tomen legumbres de una manera diferente. Este rico paté de garbanzos es típico en muchos países del Mediterráneo. Está compuesto básicamente por una crema de garbanzos muy rica y especiada. Suele tomarse como aperitivo o como primer plato para compartir. Un plato muy nutritivo para los niños.

Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Tiempo de preparación: 45 minutos
Nievel de dificultad: Bajo

Ingredientes: (para 4 personas)

  1. 500 gr de garbanzos cocidos (en su versión exprés también valen los que vienen envasados ya cocidos)
  2. 1 diente de ajo
  3. 1 chorrito de leche
  4. El zumo de medio limón
  5. Pimentón
  6. Comino
  7. Pimienta negra
  8. Sal
  9. ½ berenjena-->

Elaboración:

  1. Se trituran todos los ingredientes con la batidora. Cuando la crema de garbanzos se haga muy espesa se puede añadir un chorrito de leche o de nata líquida para poder batirlo con facilidad.
  2. El plato debe conservarse en frío hasta que se sirva a la mesa, conviene sacarlo 10 minutos antes. Para su presentación se puede extender sobre un plato no muy hondo, haciendo un círculo profundo en el centro y cubriéndolo después con aceite de oliva, un poco de pimentón y cominos espolvoreados.
  3. Se puede acompañar de pan de pita tostado o vegetales cortados en varitas. Para los más pequeños seguro que les encanta sobre pan tostado o con unos nachos. A disfrutar.

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El té rojo es rico en antioxidantes, tiene bajos niveles de taninos y está libre de cafeína. Además es de gran ayuda en el tratamiento de las alergias: actúa como un antihistamínico natural suave y sin producirnos somnolencia.

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