Recetas de verano: helado de queso y helado de frutas

Hogar
8/08/2018
¿Quieres poder tomar helados súper ricos y a la vez saludablemente bajos en calorías? ¡Hazlos tú misma! La ventaja es que así los haces de lo que tú quieras, con vitaminas, con soja o sin lactosa, de yogur o de frutas. ¡Apunta!

Pareciera que hacer helado es una cosa tremendamente complicada… y por eso siempre los compramos hechos, ¡pero no! Hacer helado es muy, pero que muy fácil. Aquí vamos a ver cómo hacer helados en molde grande o de bizcocho (para luego servir con barquillos en forma de bola), cortesía de Fairy. Te van a encantar estas recetas fresquitas, ¡porque además no ensucian nada!

 

Ventajas: tú eliges los ingredientes

Zumos naturales, trozos de fruta natural, yogur, chocolate, leche con lactosa o leche de soja, sin lactosa, de coco o avellana, con lacasitos o gominolas, ¡guindas! O frutas confitadas. Las posibilidades son ilimitadas, tú mandas: puedes hacer helados aptos para veganos y personas con intolerancias. Aquí te dejamos algunas recetas básicas, ¡que las disfrutes!

 

Receta de helado de queso

Necesitarás:

  • 1 tarrina de queso de untar
  • 2 yogures naturales (naturales o del sabor que quieras)
  • 6 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de mermelada, del sabor que quieras pero que le quede bien al yogur y al queso.

 

Elaboración

  1. Coloca los yogures en un bol y bátelos con una varilla manual.
  2. Suma el azúcar y mezcla bien. Incorpora el quesoy mezcla hasta que quede una crema homogénea.
  3. Pasa la mezcla a otro recipiente, vierte la mermelada y remueve con un tenedor.
  4. Tapa el helado conpapel film y déjalo congelar en el congelador unas dos horas.
  5. Sírvelo con cucuruchos, galletas o barquillos, incluso con un trocito de gofre.

 

Nota:  Puedes añadirle unos trocitos de chocolate o fruta natural.

 

 

Receta de helado de fruta natural

A elegir la que quieras, por aquí nos gustan las frutas del bosque, el mango, el melón... por darte alguna idea.

 

Necesitarás:

  • 1/2 kilo de fruta
  • 60 gramos de azúcar (si la fruta es dulce te la puedes ahorrar)
  • 250 ml de nata para montar (si quieres hacer vegana esta receta, Cambia la nata líquida para montar por una nata de origen vegetal como el coco, la almendra o la soja).
  • Caramelo, miel o chocolate líquido.

 

Elaboración

  1. Primero trocea la fruta si es necesario y añádele el azúcar (también si es necesario), después tritura hasta obtener una crema homogénea.
  2. En un bol aparte monta la nata con las varillas eléctricas, mezcla el melón y la nata y bate hasta que la mezcla esté ligada.
  3. Vierte el chocolate o el caramelo y bate con un tenedor.
  4. Mete la mezcla al congelador durante 45 minutos, pasado ese tiempo, la sacas y vuelves a batir con la ayuda del tenedor.
  5. Repite este proceso otras tres veces: deja que pasen 45 min., saca y bate (x3). Cuantas más veces repitamos el proceso, más cremoso quedará el helado de melón. 
  6. Por último, dejamos reposar el helado durante cuatro horas más antes de servir.

 

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