SORBETE DE MANGO POR MARC FOSH

Marc Fosh nos enseña en vídeo cómo preparar un delicioso sorbete de mango, un postre delicioso y muy refrescante. Una receta práctica y muy fácil de hacer.


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Ingredientes (para 4 personas)

  • 375grs de azúcar
  • 125ml zumo de lima
  • Zest rallado de 1 lima
  • 6 mangos frescos (aprox 1.5kg)
  • 500ml de agua

Elaboración

  1. Pelar los mangos y quitar toda la pulpa de los huesos de la fruta.
  2. Poner a calentar agua en un cazo y añadir el azúcar, el zest de lima y el zumo de lima. Dejar hervir a fuego lento.
  3. En un procesador de alimentos poner el mango previamente pelado y trozeado e ir añadiendo el sirope de lima. Batir hasta que esté suave.
  4. Poner en un bol y dejarlo en el congelador durante unas 3-4 horas aproximadamente hasta que esté consistente y firme.
  5. Servir unas cucharadas en un plato y adornar con cerezas.

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