SILLA DE CORDERO RELLENA DE DÁTILES Y MOSTAZA CON PURÉ DE BONIATO

SILLA DE CORDERO RELLENA DE DÁTILES Y MOSTAZA CON PURÉ DE BONIATO

Prueba esta riquísima receta de cordero relleno. Tus comensales quedarán sorprendidos.


Ingredientes

  • 600 gr. de espalda de cordero deshuesada
  • 50 gr. de dátiles
  • 3 cucharadas de mostaza en grano
  • Sal, pimienta, aceite de oliva, albahaca mini

Para el puré de boniato

  • 1 boniato
  • 70 gr. de puerro picado

Para el mazapán de ajo

  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de nata líquida.

Elaboración

  1. Picar los dátiles deshuesados y mezclarlos con la mostaza.
  2. Salpimentar el cordero y rellenarlo con la mezcla de dátil y mostaza. Atarlo todo con hilo de bridar y hornear, junto con la cabeza de ajo abierta a la mitad, durante 25 minutos, a 180 grados. Mientras se hornea, pelar el boniato y trocearlo.
  3. Pochar el puerro, añadirle el boniato y cocinar a fuego muy bajo, durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo, triturarlo todo, ponerlo al punto de sal y reservar el puré de boniato.
  4. Sacar la cabeza de ajo, machacarla con un tenedor y mezclar con una cucharada de nata líquida.
  5. Darle forma de cilindro y cortar en medallones de medio centímetro.

Acabado del plato: Hacer bases circulares con el puré de boniato. Cortar la silla de cordero relleno en medallones de unos 3 cm de grosor. Colocar los medallones de cordero encima del puré y acompañar con el mazapán de ajo. Decorar con unas hojas de albahaca mini y regar con la salsa.

Registration

¡Únete a Próxima a ti y consigue ventajas exclusivas!

Regístrate por aquí

Confirma tu información personal

Para finalizar el proceso, por favor completa la siguiente información

Higiene femenina

Ausonia Discreet

Ausonia

€3,00

de descuento en cualquier tienda

Descubre las braguitas Pants Ausonia Discreet **

Higiene femenina

Ausonia

Ausonia Discreet Pants

Vale Dto. Ausonia Discreet braguitas

Para imprimir tus cupones, comprueba que tu computadora está conectada a la impresora
Ya has impreso este cupón
:D
:D

:D

Embajadora
SC19922363304

Belleza

Olay Luminous

Olay

€3,00

de descuento en cualquier tienda

Consigue una piel sin manchas y luminosa como una perla **

Belleza

Olay

Crema Perfeccionadora del Tono Regenerist Luminous de Olay

Vale Dto. Olay Luminous

Para imprimir tus cupones, comprueba que tu computadora está conectada a la impresora
Ya has impreso este cupón