3 ENSALADAS DE TOMATE PARA EL VERANO

3 ENSALADAS DE TOMATE PARA EL VERANO

A todo el mundo le gustan las ensaladas que son una explosión de sabor y color, por los contrastes de ácidos y dulces, así que échale un vistazo a estas ensaladas de tomate que te propone Fairy, ¡son los aperitivos perfectos para el verano!



La ensalada de tomate perfecta

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1 caja de tomates, lavados
  • 1/4 taza de hojas de albahaca
  • Sal gruesa y pimienta recién molida

Instrucciones

  1. Calienta el aceite de oliva y la mitad del vinagre a fuego bajo hasta que burbujee y empiece a reducir, aproximadamente 2 minutos.
  2. Mezcla los tomates con el líquido caliente, la albahaca y sal y pimienta al gusto. Tapa y deja reposar antes de servir, hasta 4 horas. 

Justo antes de servir, coge el resto del vinagre y redúcelo también, luego rocíalo sobre la mezcla y mezcla suavemente. Añadir una pizca de sal gruesa, al gusto.        


Ensalada caprese

Ingredientes

  • mozzarella fresca
  • 2-3 tomates maduros
  • 1 manojo de albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • La sal marina pimienta Negro 
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Instrucciones

  1. Corta los tomates en rodajas finas.
  2. Coloca las rodajas de tomate en una bandeja, pon sobre cada rodaja una hoja de albahaca, y luego una capa de mozzarella.
  3. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta negra. Sirve inmediatamente después para que esté fresca al 100 %. 


Ensalada de maíz y tomate

Ingredientes

  • maíz fresco y dulce, sin hacer
  • 4 tomates medianos, tan maduros como sea posible
  • 1/4 taza de hojas de menta fresca
  • 1/4 taza de mezcla de hierbas frescas - prueba de perejil italiano, albahaca, romero y salvia 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta fresca negro, al gusto
  • queso de cabra fresco 

Instrucciones

  1. Pon agua en una olla grande y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Añade el maíz y deja hervir  durante cinco minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Mientras tanto, corta los tomates en cuartos y raspa o exprime los jugos y semillas. Pica los cuartos de tomate y elimina la humedad con un poco de papel.
  3. Cuando el maíz se haya enfriado, pon cada mazorca de pie hacia arriba en un recipiente ancho y poco profundo y corta los granos de maíz con un cuchillo afilado. Mezcla el maíz con los tomates.
  4. Finamente añade las hojas de menta, las hierbas y mézclalo todo con junto el aceite de oliva. Sazona al gusto con sal y pimienta, y por último, desgrana el queso de cabra y corona con él la ensalada. 

¡Sirve y disfruta! ¿Qué te han parecido estas tres ideas de Fairy? Si quieres que te ayudemos con más ideas, en la subsección de recetas encontrarás muchos platos frescos que te van a encantar.

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Me encantan estas recetas, no solo están riquísimas sino que también son muy sanas

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