Rosquillas fáciles y esponjosas para mamá

ROSQUILLAS FÁCILES Y ESPONJOSAS PARA MAMÁ

Margarita nos trae una deliciosa receta para sorprender a mamá. Rosquillas de anís muy fáciles de hacer con las que preparar una rica merienda familiar


Ingredientes (para 8 personas)

  • 6 huevos
  • 800 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 2 sobres de levadura
  • 100 ml de leche
  • 60 ml de anís
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • Corteza de una naranja y un limón
  • Aceite de girasol
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Elaboración

  1. En un bol ponemos la harina junto con la levadura y reservamos.


  2. En un bol amplio batimos los huevos, añadimos el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo, incorporamos la leche, la mantequilla derretida previamente en el microondas y el anís.


  3. Una vez tenemos todo mezclado echamos la ralladura de la naranja y el limón.


  4. A la mezcla de los huevos vamos añadiendo la mezcla de la harina y la levadura poco a poco mientras removemos. La cantidad de harina es orientativa, tenemos que conseguir tener una masa con la que poder trabajar, la mezcla te irá pidiendo más o menos según vayas mezclando. Un truco para saber si está lista es que no se peguen las manos.


  5. Ponemos aceite abundante a calentar y mientras vamos formando bolas de masa, las untamos de harina para poder trabajarla. Vamos cogiendo cada bola para ir dándole forma a las rosquillas haciendo un agujero en el centro. Según vayamos haciendo las rosquillas las vamos friendo en el aceite.


  6. A la hora de freír ten cuidado en no hacerlo con el fuego muy fuerte pues se pueden quemar por fuera y quedarse crudas por dentro. El truco para saber si están hechas es que pesan poco al cogerlas con las pinzas.


  7. Una vez estén todas fritas rebózalas en azúcar y si te gusta la canela también puedes echarle.


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mas o menos cuanta harita hay que poner? 500 gramo por ejemplo..

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Cuantas salen con esta receta?

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Tengo que probarlas, tienen una pinta buenísima. Ya os cuento como me salen

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Buenas, las cortezas de limón y naranja, se añaden batidas como si fueran polvo?

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Me han quedado riquísimas, como no tenía anís le he echado esencia de vainilla... perfecta receta. Gracias por compartirla.

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:D
:D

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Embajadora
SC1992