La receta de Juan Pozuelo: Tomates rellenos de atún

LA RECETA DE JUAN POZUELO: TOMATES RELLENOS DE ATÚN

¿Estás cansada de ensaladas? Si te gusta comer sano en verano y no estar mucho tiempo cocinando, el chef de las margaritas, Juan Pozuelo te propone una receta muy fácil y baja en calorías que os encantará. Estupenda para cenar, como entrante o aperitivo.


Ingredientes (para 4 personas)

  • 8 tomates de cóctel
  • 2 huevos cocidos
  • 80 grs de atún en aceite
  • 1 cebolleta fresca
  • 20 grs de mahonesa
  • Cebollino fresco
  • Sal
  • 1 lima
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Elaboración

  1. Abrimos el tomate por la parte de arriba y los vaciamos. Escurrimos el jugo y picamos la carne del tomate a la que añadimos la cebolleta picada, los huevos muy picados, el atún picado (reservamos un poco para decorar) y el cebollino picado.


  2. Mezclamos bien y sazonamos a gusto. Añadimos la mahonesa para que ligue el conjunto y rellenamos los tomates.


  3. Terminamos con el atún que hemos reservado y decoramos con hierbas frescas.


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que buena pinta. Me encantan los tomates y me parece una receta extraordinaria

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yo hago una muy parecida pero con pechuga de pollo, lechuga iceberg, maiz, cebolla tierna, mahonesa o salsa rosa y una pizca de pimienta molida.

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Me gusta! yo lo que hago es picar tomate y cebolla en trocitos, lo mezclo con atún y maiz, luego agrego un punto de sal y mayonesa, lo mezclo todo en un plato hondo y luego lo coloco sobre galletas saladas o de soda!! aperitivo practico y delicioso!

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A priori la presentación del plato es llamativa cromáticamente y muy contemporánea en cuanto a la composición y disposición de los alimentos. La mezcla del atún, el huevo y la mahonesa es un clásico y junto al cebollino, el tomate y la lima aventuro a pronosticar que no sólo es una receta fácil de realizar sino que además un placer para el paladar de los amantes de este tipo de entrantes.

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Embajadora
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