TOMATITOS RELLENOS DE ATÚN

Tomatitos rellenos de atún, ¿a qué suena bien? Pues son facilísimos de hacer. Hoy te traigo esta nueva receta fácil y sencilla de la mano del chef Juan Pozuelo para todas las margaritas. Una receta donde tus hijos podrán ayudarte a rellenar los tomates y que seguro les encantará probar después.


Ingredientes (para 4 personas)

  • 8 tomatitos de cóctel (máximo 4 cms de diámetro)
  • 50grs de atún
  • 20 grs de aceitunas sin hueso
  • 50 grs de patatas cocidas
  • 50 grs de mahonesa
  • Unas tiras de cebollino fresco

Elaboración

  1. Vaciamos los tomates, que habremos abierto por la parte superior, recogiendo la carne de dentro y picándola.
  2. Picamos el atún, las aceitunas y las patatas muy finas. Mezclamos con el tomate y mahonesa reservando una pequeña cantidad.
  3. Rellenamos los tomates, colocamos una punta de mahonesa, cebollino picado y tapamos con la parte superior del tomate.

A disfrutar!

Me lo ha dicho Margarita

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