Elaboración:

Cocemos la pasta según indicaciones del fabricante, la refrescamos y la reservamos, pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras finas, limpiamos las judias verdes de hebras y las cortamos en juliana fina, lavamos el calabacin y lo cortamos en dos a lo largo y hacemos tiras finas, cocemos las verduras en agua con sal, las enfriamos y escurrimos.

En una ensaladera mezclamos las verduras junto con la pasta y las flores, añadimos un poco de sal, dos cucharadas de zumo de limón y aceite.

Colocamos en el plato salsa de queso y sobre esta la mezcla anterior,añadimos unas hojas de rúcula.