Tenlo todo preparado
-Habilita un lugar para guardar los abrigos ordenadamente. En caso de no disponer de un perchero, extiéndelos encima de la cama de un cuarto.
-Como bienvenida, puedes tener vasos y bebidas preparadas donde vayáis a tomar el piscolabis: que no falte vino, cava, cerveza, vermut, agua y refrescos.
-La mesa tiene que estar lista cuando lleguen tus invitados. Una anfitriona “ausente” produce inquietud. Has de tenerlo todo bajo control.
-Mejor, siempre, una mesa sencilla. Ante la duda, el color blanco tanto en vajilla como en mantel, es una elección segura. Si te gusta innovar puedes mezclar vajillas, pero siempre con criterio. La cristalería, de cristal transparente. Básicos: bajo plato, plato llano, hondo y de postre; copas de agua, vino y cava. Incluye también un platito para reposar los cubiertos.
-Si colocaste flores en el centro de la mesa, deberás retirarlas al servir el primer plato.
-Recuerda: las primeras en ser servidas son las mujeres de mayor edad, después las demás, y finalmente los hombres, siendo el hombre de la casa el último en servirse.
En la mesa
Para quedar bien en tus reuniones familiares o entre amigos, tienes que tener en cuenta que la comida no debe ser copiosa pero tampoco escasa, te sugerimos el siguiente menú:
-Crema de maíz con gambas
-Atadillo de espárragos verdes y salmón con mahonesa de menta
Crema de maíz con gambas
INGREDIENTES:
400 gr. de maíz en conserva, 250 gr. de gambas, 300 ml. de caldo de ave, 250 ml. de nata líquida, sal, cebollino, 250 ml. de vinagre de Módena, 100 gr. de azúcar.
1. Pon el caldo a cocer y añadir el maíz y la nata. Cuando hierva, tritúralo con la Minipimer, rectifica la sal al gusto y cuélalo.
2. Cuece las gambas peladas con un poco de sal y retíralas cuando hierva el agua.
3. En una cazuela reduce el vinagre con el azúcar hasta que quede la mitad de volumen.
4. Sirve la crema, añade las gambas, un hilo de vinagre reducido y decora con un poco de cebollino picado.
Atadillo de espárragos verdes y salmón con mahonesa de menta
INGREDIENTES:
400 gr. de salmón, 1 manojo de espárragos verdes, sal, pimienta; para la mayonesa de menta: 1 huevo, 25 ml de zumo de limón o de vinagre de sidra, aceite de oliva, sal, una cucharada de agua tibia, unas ramitas de menta.
1. Pelar y cocer los espárragos verdes.
2. Filetear el salmón y salpimentar.
3. Enrollar al gusto e introducir en el horno a 200º durante 5 minutos hasta que estén dorados.
4. Mahonesa de menta: introducir en el vaso de la batidora el huevo con el zumo de limón, las hojas de menta limpias, una cucharada de agua tibia y sal. Triturar con Minipimer e ir añadiendo aceite poco a poco.
Y de postre…
Flanes mini de cacao, frutas frescas y láminas de chocolate. Si no quieres complicarte mucho, unos pasteles o bombones para el café pueden ser suficientes.
A continuación, no recojas la mesa rápidamente, deja que la sobremesa transcurra sin alteraciones, conversando con tus invitados animadamente. Por supuesto, no dejes que tus invitados recojan la vajilla. Cuando termine la velada, podrás hacerlo tú tranquilamente y habrás estado siempre pendiente de las necesidades de tus comensales. Haz que pasen al salón para que los objetos de la mesa no os molesten y estéis más cómodos para continuar la tertulia.
A la hora de recoger, todo es más fácil con Fairy
Uff… parece que la velada ha sido todo un éxito. Todos se han ido a sus casas, encantados, sólo te queda recoger un poco la casa, con la confianza de saber que tienes a tu aliado en tu cocina. Fairy te ayudará a ser la anfitriona perfecta en todas tus reuniones. Ya sea limpiando a mano o en el lavavajillas. Con su poder anti-grasa tienes la confianza de que te dejará tu vajilla preferida en perfecto estado. Ahora, recoger tu mesa es mucho más sencillo porque introduces tu menaje en el lavavajillas y con Fairy Ultra-Caps lo tienes todo listo en un santiamén. Su cápsula soluble se disuelve rápido por lo que empieza a actuar rápidamente, permitiéndote usar todos los ciclos de tu lavavajillas, incluso hasta los más cortos. ¡Consigue un fin de fiesta perfecto!