Mojito
Ingredientes (por persona): Ron blanco, una cucharada de azúcar, abundante hierbabuena, agua con gas, hielo pilé, limón angostura.
Elaboración:
1. El mojito es mejor elaborarlo directamente en una copa o vaso ancho: en primer lugar, ponemos el azúcar en el fondo. A continuación, mojamos con el zumo de medio limón y agregamos hojas de hierbabuena.
2. Lo machacamos para que la hierbabuena desprenda sus aromas, pero sin romper las hojas.
3. Lo dejamos macerando un rato y añadimos un poco de agua con gas.
4. Picamos el hielo con el accesorio pica-hielo de nuestra batidora Braun Minipimer y lo juntamos con el ron y un poco más de agua con gas.
Acabado: Agregamos una gotita de angostura (optativo), removemos suavemente y decoramos con unas hojas de hierbabuena.
Sorbete de Té
Ingredientes: ralladura de medio limón, 200 gr. de azúcar moreno, 5 bolsitas de té, 800 ml. de agua, zumo de un limón, unas hojas de menta.
Elaboración:
1. Hervimos el agua con el té durante 3 min., lo dejamos en infusión durante 3 min. más, lo colamos y lo introducimos en el vaso de la batidora
Braun Minipimer.
2. Añadimos el azúcar, la ralladura y el zumo del limón y trituramos todo con el accesorio triturador de Braun Minipimer.
3. Si tenemos una heladera, introducimos ahí el sorbete; en caso contrario, lo guardamos en el congelador en recipientes para cubitos de hielo.
4. Una vez congelado, introducimos los cubitos de té en la batidora y lo volvemos a triturar.
Acabado: Servimos en copas individuales con una pizca de ralladura de limón y unas hojitas de menta.