Ingredientes: 300 g de carne de cangrejo, 8 blinis o tortitas, 100 g de rúcula, 50 g de brotes germinados frescos, 2 tomates rojos, mayonesa, aceite de oliva y sal.
Elaboración:
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas. Por otro lado, mezclamos la carne de cangrejo con la mayonesa y lo reservamos.
Lavamos la rúcula y escurrimos.
Acabado del plato:
Colocamos por capas en el siguiente orden, blinis, tomate aliñado con sal y aceite, ensalada de rúcula y brotes aliñados, carne de cangrejo y, de nuevo, otra capa igual, terminando con brotes aliñados. Decoramos con unas hojas aromáticas.